21 mai 2015

Ecrasé de pommes de terre aux poireaux, gratiné au maroilles

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Clémentine


19 mars 2015

Purée de topinambours au sirop d'érable

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Clémentine

02 janvier 2015

Jeunes poireaux & céleri rissolés au citron, purée de céleri

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Clémentine

26 novembre 2014

Mousseline et étuvé de carottes & pommes de terre, à l'orange et au safran

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Clémentine

16 mai 2014

Légumes verts et chou-fleur croquant à la crème, purée de chou-fleur & tofu fumé grillé

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Clémentine

11 février 2014

Purée de pommes de terre au chou au beurre façon Colcannon, œuf mollet & sauce hollandaise

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28 octobre 2012

Poêlée de girolles au Salers, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

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