10 février 2015

Galettes de courgettes et pommes de terre épicées, salsa d'ananas & halloumi grillé

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04 juillet 2014

Galette au reblochon, pommes de terre & persillade

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04 juin 2014

Galettes de sarrasin aux courgettes & comté

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23 avril 2014

Salade de pomme, orange & banane parfumée à la pêche

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11 mars 2014

Galette aux épinards, saumon fumé & crème fraîche

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10 mars 2014

Galette aux carottes à la crème, tofu fumé & comté

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20 décembre 2013

Okonomiyaki (galette de chou japonaise)

 

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21 novembre 2013

Galette au brie, pommes & noix

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Ingrédients par galette :

  • 1 galette de blé noir
  • lamelles de brie (50 g)
  • 10 noix grossièrement concassées
  • 1 pomme (Reinette grise du Canada), épluchée, épépinée et coupées en 8 quartiers
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation :

  1. Dans une poêle, faire griller à sec les noix. Réserver.
  2. Dans cette même poêle, faire revenir les morceaux de pommes dans du beurre, jusqu'ils soient dorés de tous les côtés.
  3. Dans une grande poêle, faire fondre une noisette de beurre. Y déposer la galette de blé noir, côté plus foncé contre la poêle. Etaler la crème, poivrer, disposer les lamelles de Brie, les pommes et les noix.
  4. Quand les bords de la galette commencent à dorer, les rabattre vers le centre pour former un carré.
  5. Servir bien chaud, avec de la salade verte.

20 mai 2013

Pancakes de pommes de terre (Potato latkes)

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