Galettes de courgettes et pommes de terre épicées, salsa d'ananas & halloumi grillé
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Clémentine
Galette au reblochon, pommes de terre & persillade
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Galettes de sarrasin aux courgettes & comté
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Salade de pomme, orange & banane parfumée à la pêche
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Galette aux épinards, saumon fumé & crème fraîche
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Galette aux carottes à la crème, tofu fumé & comté
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Okonomiyaki (galette de chou japonaise)
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Clémentine
Galette au brie, pommes & noix
Ingrédients par galette :
- 1 galette de blé noir
- lamelles de brie (50 g)
- 10 noix grossièrement concassées
- 1 pomme (Reinette grise du Canada), épluchée, épépinée et coupées en 8 quartiers
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Préparation :
- Dans une poêle, faire griller à sec les noix. Réserver.
- Dans cette même poêle, faire revenir les morceaux de pommes dans du beurre, jusqu'ils soient dorés de tous les côtés.
- Dans une grande poêle, faire fondre une noisette de beurre. Y déposer la galette de blé noir, côté plus foncé contre la poêle. Etaler la crème, poivrer, disposer les lamelles de Brie, les pommes et les noix.
- Quand les bords de la galette commencent à dorer, les rabattre vers le centre pour former un carré.
- Servir bien chaud, avec de la salade verte.
Burger de légumes, Saint-Nectaire fermier & sauce miel-moutarde
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Clémentine
Pancakes de pommes de terre (Potato latkes)
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Clémentine