Tatin acidulée aux artichauts & échalotes confites
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Clémentine
Fonds d'artichauts & champignons gratinés, sauce mornay
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Ravioles artichaut & chèvre, crème de parmesan à la sauge
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Fond d'artichaut au chèvre rôti, fondue d'haricots verts aux tomates & échalotes
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Salade aux toasts de gorgonzola-tomates, artichauts poêlés & oeuf poché
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Galette jambon de Parme, artichaut, fromage & crème
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Salade de fond d'artichaut aux lardons, échalotes confites et chips de pommes de terre
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Pizza au caviar d'artichaut & salami
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Risotto d'artichauts, parmesan et jambon de parme
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