04 juillet 2014

Galette au reblochon, pommes de terre & persillade

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Clémentine


11 mars 2014

Galette aux épinards, saumon fumé & crème fraîche

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Clémentine

10 mars 2014

Galette aux carottes à la crème, tofu fumé & comté

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Clémentine

21 novembre 2013

Galette au brie, pommes & noix

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Ingrédients par galette :

  • 1 galette de blé noir
  • lamelles de brie (50 g)
  • 10 noix grossièrement concassées
  • 1 pomme (Reinette grise du Canada), épluchée, épépinée et coupées en 8 quartiers
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation :

  1. Dans une poêle, faire griller à sec les noix. Réserver.
  2. Dans cette même poêle, faire revenir les morceaux de pommes dans du beurre, jusqu'ils soient dorés de tous les côtés.
  3. Dans une grande poêle, faire fondre une noisette de beurre. Y déposer la galette de blé noir, côté plus foncé contre la poêle. Etaler la crème, poivrer, disposer les lamelles de Brie, les pommes et les noix.
  4. Quand les bords de la galette commencent à dorer, les rabattre vers le centre pour former un carré.
  5. Servir bien chaud, avec de la salade verte.

04 février 2013

Galette au chèvre, coppa & tomates au basilic

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Galette camembert & pommes poêlées

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05 octobre 2012

Galette bretonne au Saint-Nectaire, jambon de Bayonne & pommes de terre

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Galette bretonne au saumon & crème-ciboulette

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06 février 2010

Galette reblochon, jambon de Parme, pommes de terre & crème

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05 février 2010

Galette jambon de Parme, artichaut, fromage & crème

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